9/10월 별무리 커피

 

4월과 5월에 별무리에 오시면 드실 수 있는 커피를 소개해드립니다.

지난 주말까지는 아프리카 르완다 커피를 맛보실 수 있었습니다.
봄 날씨가 예년보다 기온이 낮아서 그런지 열정의 나라 브라질이 자꾸 떠올라 이번
에는 오랜만에 브라질 커피를 준비해 봤습니다.

오늘 첫 로스팅을 완료 했구요, 간단하게 어떤 브라질 커피인지 소개해 드리겠습니다.

이번에 구입한 생두는 Brazil Ipanema Rio Verde Yellow Bourbon입니다.

커피명이 좀 길지요?^^ 간략히 설명을 드리면...

Brazil : 커피 생산국명..잘 아시는 브라질입니다.
Ipanema : 커피를 생산한 법인/농장명입니다.
Rio Verde : Ipanema coffee의 여러 농장 중 하나의 이름입니다.
Yellow Bourbon : 커피 품종명입니다.
브라질 이파네마 커피 영농회사의 Rio Verde 농장에서 생산한 Yellow Bourbon이란
설명이 되겠습니다.

이파네마 커피는 브라질 남부 미나스(sul de minas) 지방에 위치한 커피 생산/판매를
위한 영농법인으로 모두 5개의 농장으로 나뉘어져 있는데 모두 합해 서울 면적의 9%
해당하는 어마어마한 규모라고 합니다.

영농법인이라고 쉽게 설명을 드렸습니다만 커피 재배와 해외 판매를 위한 연구/판매
전문 회사를 별도로 가지고 있는 기업형 커피 재배 회사입니다.

 

이파네마 커피의 농장 전경입니다.

옐로우 버본 품종은 일반적으로 커피 열매가 붉은 체리색인 것과 달리 노란색입니다.

Rio Verde yellow bourbon 생두의 특징은 세련된 신맛, 두툼한 카라멜 바디, 은은한 아이
리쉬 크림 맛이라고 판매처에서는 소개를 하고 있습니다만....

커피는 이성이 아닌 감성으로 느끼는 음료라는 점 잊지 마시고, 편안히 즐겨 주시길
바라겠습니다.

오늘도 편안한 휴식의 여행길에 한 잔의 커피와 함깨 여유를 즐겨 보세요.^^